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Cobre y Relación Cobre/Zn en una serie de niños con enfermedades crónicas

Copper and Copper/Zn Ratio in a Series of Children with Chronic Diseases: A Cross-Sectional Study Nutrients, 2021, 13, 3578" DOI: 10.3390/nu13103578
Marlene Fabiola Escobedo Monge, y María Carmen Torres Hinojal, Facultad de Medicina, Universidad de Valladolid. E. Barrado, Facultad de Ciencias, UVa.Mª Antonia Escobedo Monge, Universidad de Burgos. José Manuel Marugán, UVa y Hospital Clínico Universitario de Valladolid. Joaquín Parodi, Universidad de Cádiz.

El cobre es un micronutriente esencial para el ser humano. Se realizó un estudio transversal y comparativo para evaluar los niveles séricos de Cu y la relación cobre/zinc (Cu/Zn) en suero y su asociación con indicadores nutricionales en una serie de niños y adolescentes con enfermedades crónicas. Se llevaron a cabo evaluaciones antropométricas, bioquímicas, dietéticas, de composición corporal y de densitometría ósea. El Cu y el Zn séricos se midieron por espectrofotometría de absorción atómica. [...] En consecuencia, la relación Cu/Zn podría indicar un estado inflamatorio y un alto riesgo de deficiencia de zinc en esta población infantil específica.