Un estudio en el que participa la Universidad de Valladolid revela que alrededor de tres de cada cien alergias alimentarias son al ajo y a la cebolla

 

Investigadores de la Universidad de Valladolid (UVa), del Hospital Universitario Río Hortega y del Centro de Salud Delicias II han determinado, por primera vez, que alrededor de tres de cada cien alergias alimentarias son al ajo y a la cebolla, pese a que estos alimentos tan comunes en nuestra dieta no se incluyen en las pruebas clínicas estándar de posibles alérgenos.