El catedrático de Endocrinología y Nutrición Daniel de Luis imparte la conferencia "Dieta y Salud: Somos lo que comemos" en el Museo de la Evolución Humana
El catedrático de Endocrinología y Nutrición de la Universidad de Valladolid Daniel de Luis ha impartido una conferencia en el Museo de la Evolución Humana (Burgos) este martes, 17 de octubre, bajo el título "Dieta y Salud: Somos lo que comemos", acto al que acudieron más de 200 personas y que contó con la presentación del director científico del MEH, Juan Luis Arsuaga.
En la jornada, De luis presentó los dos libros editados por el servicio de publicaciones de la UVa: "21 consejos nutricionales para vivir sano" y "101 alimentos para tener en tu casa".
En la sociedad actual la dieta es uno de los pilares de la salud y uno de los condicionantes de nuestra vida. En esta conferencia, el catedrático de la UVa revisó aspectos de una dieta saludable y de cómo una dieta inadecuada puede generar problemas de la salud como la obesidad. Sus dos libros pueden ayudar a comer saludablemente y solucionar estos problemas
Daniel De Luis Román es catedrático de Endocrinología y Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valladolid, director del Instituto de Endocrinología y Nutrición y responsable del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico. Cuenta con más de 500 publicaciones nacionales e internacionales en su materia.
En ‘101 alimentos saludables para tener en casa’ se revisan alimentos pertenecientes a diferentes grupos como son las verduras, legumbres, carnes, pescados, fruta, frutos secos y lácteos, intentando desvelar sus propiedades nutricionales y efectos positivos para la salud, teniendo en cuenta que deben formar parte de una dieta equilibrada.
En el manual ’21 consejos nutricionales’ el autor recalca los problemas nutricionales que existen en nuestra sociedad como obesidad, diabetes, dislipemia, alteraciones en la deglución, intolerancias, etc. En el libro se dan respuesta a estas situaciones con diferentes menús y recomendaciones fáciles de llevar a cabo en la vida diaria.
