La Cátedra Vitivinícola Carlos Moro de Matarromera presenta sus avances en innovación y formación en el sector del vino
El encuentro contó con la participación del presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar; de la vicepresidenta primera de la Diputación de Palencia M.ª José de la Fuente Fombellida; del presidente de la Fundación Carlos Moro de Matarromera, Carlos Moro; y del vicerrector de Investigación de la Universidad de Valladolid, Enrique Bayens.
La directora de la cátedra, María del Álamo, coordinó el acto en el que se presentaron las principales actividades desarrolladas durante el último año en el marco de la cátedra. Entre los proyectos destacados destacan:
- Las Jornadas sobre nuevas formas de comunicación y terminología enológica, presentados por Javier Prieto.
- Un estudio de diagnóstico del sector vitivinícola en distintas regiones de Castilla y León, a cargo del investigador David Rodríguez.
- La puesta en marcha de la microcredencial “Introducción a la gestión del oxígeno en bodega”, presentada por la profesora Ana Martínez.
- El proyecto de análisis de las condiciones ambientales en salas de crianza, a cargo del investigador Ignacio Nevares
Durante el acto también se hizo entrega de reconocimientos a estudiantes y profesionales. El premio al mejor Trabajo de Fin de Estudios fue entregado por el presidente de la Diputación, mientras que los galardones de la iniciativa laVozdelVino recayeron en manos de representantes institucionales y del propio Carlos Moro, destacando la labor divulgativa en torno al mundo del vino.
La jornada concluyó con la presentación de propuestas para la programación del próximo curso académico.
Esta cátedra, nacida del compromiso entre la Universidad de Valladolid y la Fundación Carlos Moro de Matarromera, con el apoyo de las Diputaciones de Palencia y Valladolid, se consolida como una plataforma clave para potenciar la transferencia de conocimiento entre la universidad, el sector productivo y la sociedad.
